Oogst

Gisteren vierden we nog eens feest. Verjaardagsfeesten in uitgesteld relais. Speciaal voor peters en meters die het niet konden maken op hét feest in kwestie. En dus werd er gebakken. Cakejes met de kindjes, en uiteraard ook de klassieker hier ten huize: appeltaart! Simpel, snel klaar en lekker! En eigenlijk een taart die je wat oudere kinderen ook zelf kan laten maken. Nog makkelijker!


Wat je nodig hebt?

- een rol bladerdeeg/kruimeldeeg (of zelfgemaakt deeg voor de minder luie medemens)
- 100 gram gesmolten boter
- 35 gram maïzena
- 3 eieren
- 1 pakje vanillesuiker
- 100 gram suiker (meer als je een echte zoetekauw bent)
- amandelpoeder (optioneel)

Hoe?

- Deeg uitrollen en gaatjes in prikken.
- Amandelpoeder uitstrooien over de bodem (optioneel).
- Appels schillen en op de bodem leggen.
- Meng vanillesuiker, boter, suiker, eieren en maïzena en klop tot een luchtig mengsel.
- Giet over de appels.

30 tot 40 minuten bakken op 180°

Smakelijk!

Maar om aan die calorieën het hoofd te bieden kregen we van Dochters meter een zalig groentenpakket. Recht uit hun tuin. Mmmm.... Zie die kleuren!


Zoons wortelveldje ziet er een beetje minder oogstklaar uit. Zeg maar eerder 'verwaarloosd'. Geen idee of daar nog veel aan te redden valt, maar geen erg, het dooie veldje in de voortuin was tenminste groen. En kom ze nu niet allemaal uit mijn voortuin jatten, hé!